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CHARQUE COM BATATA COZIDA

Ingredientes para o preparo:

500 g de charque GUACIRA

2 kg de batata pequena

1 cebola média

1 dente de alho

10 colheres de sopa de azeite GUACIRA

1 tablete de caldo de carne seca

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

Corte todo o charque em pequenos cubos, lave bem em água corrente para tirar o excesso de sal

Leve para ferver em uma panela de pressão com 3 litros de água por 20 minutos

Retire o charque da panela e aproveite a água para cozinhar as batatas

Em outra panela refogue o charque cozido em 3 colheres de azeite

Assim que o charque começar a desfiar adicione o alho picado e o caldo de carne seca

Continue refogando até todo o charque desfiar

Para que o charque não grude no fundo da panela, adicione pequenas quantidades de água

Em seguida adicione a cebola cortada em tiras pequenas

Mexa por mais 5 minutos e reserve para montar o prato

Distribua em uma só camada, as batatas cozidas em uma travessa

Despeje o resto do azeite por cima das batatas, cubra com o charque e adicione a cebolinha picada

 

Dicas:

Decore o prato com alguma salada verde de sua preferência

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Localização

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E-mail: contato@guacira.com.br

SAC 0800 - 771 - 1926
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